Por Rogelio Rodríguez Mendoza.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), convocó a los productores de sorgo y maíz de Tamaulipas, a transitar del viejo modelo de siembra, a un sistema agroecológico, que proteja la salud de la población.
El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera, hizo el llamado a los agricultores de Tamaulipas, luego de anunciar la siembra con ese esquema de alrededor de 500 hectáreas de maíz blanco, a partir de enero próximo.
Dijo que la dependencia convino con productores poner en marcha un esquema de producción del grano blanco libre de aflatoxinas, y con prácticas agroecológicas, que reduzcan o eliminen el uso de glifosato y eleven los rendimientos y ganancias de los agricultores.
Este esquema se desarrollará en el ciclo otoño/invierno 2021-2022 , en los municipios Abasolo, Gustavo Díaz Ordaz, Miguel Alemán, Camargo y Río Bravo, que son los de mayor producción maicera de la región y que tendrán disponibilidad de agua.
“Convocamos a 100, a 500, a mil a dos mil, a todos los productores de maíz de Tamaulipas y también de sorgo, para innovar y al mismo tiempo que produzcamos sin aflatoxinas, con más rendimientos, menos costos y más rentabilidad para el agricultor” señaló.
Y añadió: “Para eso tenemos que pensar en la transformación a sistemas agroecológicos en la producción, en la salud de los suelos, incorporar mucha materia orgánica en los suelos, recuperar y alimentar la microbiología de los suelos, descompactarlos, un conjunto de prácticas que gradualmente nos permita pasar de un sistema viejo, contaminante, a uno nuevo, agroecológico”.
Suárez consideró que, es tiempo de cambiar hacia modelos de producción de alimentos que sean justos, saludables, sustentables y redituables para los agricultores y toda la cadena alimentaria, que cuiden los recursos naturales y los preserven y mejoren para continuar con el proceso de producción ahora y para las siguientes generaciones. “Dejemos atrás modelos de enfermedad y muerte que ya no deben estar con nosotros”, agregó.
Por su parte, el director del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), Luis Ángel Rodríguez del Bosque, señaló que, el organismo a su cargo cuenta con un modelo de predicción de aflatoxinas que incluye factores climáticos.
Las aflatoxinas son micotoxinas producidas en pequeñas concentraciones por hongos del género Aspergillus y son tóxicas para la salud. Medidas tales como control de periodo de siembra y cuidado en procesos de transporte y almacenamiento permiten su prevención.
